Corbières AOC Château d'Aussières 2019 Domaines Barons de Rothschild

Chateau d'Aussières är en cuvée av Syrah, Mourvèdre, Grenache producerad av Domaine d'Aussières.

Producerad med druvor utvalda bland de bästa paketen, är denna cuvée tillverkad i små mängder för att uppfylla höga kvalitetsstandarder. Efter jäsning åldras 40% av det vin som erhålls i ekfat under en period mellan 12 och 16 månader.

Av en vacker intensiv rubinröd färg har den en kompakt näsa och en ingång i smak med toner av mogna svarta frukter och kryddor. Med en väldefinierad garvstruktur, uttryckt mellan komplexitet och finess som erhållits från blandningen, kan den uppskattas för en klok användning av trä som harmoniserar den långa ytan.

Vin att dricka med härdat kött och salta första rätter, det bekräftar dess njutning med stuvade eller grillade kötträtter.