Condrieu AOC La Doriane 2021 E. Guigal

Condrieu "La Doriane" av E. Guigal är ett vitt vin med stor intensitet, framställt av druvor från fem av de mest exceptionella terroirerna i denna ädla appellation. Detta vin utmärker sig för sin breda aromatiska palett och en rund och köttig mun, som stöds av en behaglig fräschör. Vingårdarna drar nytta av noggrann vård, som förkroppsligar arvet från århundraden av vinodling på en exceptionell terroir.

Vinet är gjort på 100% Viognier, med vinstockar som är cirka 35 år gamla. Vinifieringen och lagringen sker uteslutande på små nya ekfat i cirka 8 månader, med fullständiga malolaktiska jäsningar. Lagringen fortsätter i totalt 12 månader på nya fat, vilket ger vinet en rik och komplex struktur.

Vid synen har Condrieu "La Doriane" en blek gyllene gul färg, lysande och mycket tydlig. På näsan erbjuder den intensiva aromer av vita blommor, aprikos och vit persika. I gommen kombinerar den friskhet, rundhet, rikedom och en viss fethet, med ett mycket markant uttryck av terroiren och stor finess och fräschör. Harmonien mellan den låga syran och frukten insvept i en köttig rundhet är påtaglig.

Detta vin passar perfekt till foie gras, en tryffelomelett och delikat fisk.