Produktdetaljer
Beskrivning
Collio Pinot Grigio Tenuta Sant'Helena Rocciaponca di Fantinel föddes i Gorizia vingårdar i Vencò, i hjärtat av DOC Collio.
Det produceras uteslutande med Pinot Grigio druvor, noggrant plockade och utvalda för hand. Efter en kort kall maceration sker fermentering i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet under en kort period i stål innan det tappas på flaska.
Den har en djup halmgul färg med kopparhöjdpunkter. Näsan öppnas med en delikat aromatisk och fruktig bukett som över tiden ger plats för skarpa inslag av torrt hö och rostade mandlar. På gommen är det strukturerat och torrt, med bara en antydning av tannin.
Perfekt för aptitretare och pålägg, den är perfekt i kombination med soppor och risotto.