Collio DOC Pinot Bianco 2021 Schiopetto

Collio Pinot Bianco di Schiopetto föddes i vingårdar i kommunen Capriva Del Friuli som ligger i regionen Friuli Venezia Giulia.

Det produceras helt med Pinot Bianco-druvor som skördas endast för hand mellan augusti och september och pressas mjukt. Jäsning sker i rostfria tankar, vid en temperatur av 16 ° C, under 10-12 dagar. Därefter åldras vinet i 8 månader på vattnet och ytterligare 5 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Collio Pinot Bianco di Schiopetto har en ljus halmgul färg som tenderar mot gyllene. Näsan öppnas med eleganta känslor av mogen frukt och citrus, åtföljd av krämiga och blommiga anteckningar. På gommen är det friskt och smakfullt, med en elegant friskhet och uthållighet.

Perfekt att följa med fisk aptitretare, det är den perfekta parningen av vitt kött och bakad fiskrätt.