Produktdetaljer
Beskrivning
Collio Cabernet Sauvignon Défi de la Tour i Villa Russiz föddes i vingårdar i kommunen Capriva del Friuli, i provinsen Gorizia.
Den produceras helt med Cabernet Sauvignon-druvor, skördade enbart för hand när de har nått perfekt mognad. Jäsning sker med maceration i kontakt med skinnen i 20 dagar i stål vid kontrollerad temperatur. Därefter lagras vinet i 35-36 månader på franska ekfat och ytterligare 10 månader på flaska innan det marknadsförs.
Cabernet Sauvignon Graf de la Tour of Villa Russiz har en rubinröd färg. Näsan öppnar sig med kryddiga och örtartade inslag. På gommen är den mjuk, med väl släta tanniner, med bra balans.
Perfekt att åtfölja stekt och stuvat kött, vilt, rätter med tryffel.