Produktdetaljer
Beskrivning
Colli Trevigiani Incontro Manzoni 2.15 från Conte Collalto är född i vingårdar på Treviso-kullarna, till vänster om Piave-floden.
Det produceras uteslutande med Incrocio Manzoni 2.15 druvor (Glera och Cabernet Sauvignon) som skördas under de första två veckorna av oktober. Jäsning sker i 8 dagar i stål vid en temperatur av 28 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i slaviska ekfat i 12 månader och ytterligare 6 månader i flaskan.
Conte Collaltos Cross Manzoni 2.15 kännetecknas av en intensiv lila röd färg. Näsan öppnas med fruktiga tips, berikade med inslag av björnbär och hallon. På gommen är den mjuk, något garvig och balanserad.
Utmärkt i kombination med lätta och lätt saltade köttberedningar, det är ett idealiskt komplement till orientalisk mat, fiskesoppor och nylaget rå mjölkost.