Produktdetaljer
Beskrivning
Pecorino Capotavola är en av Terzinis väskor i lådor som produceras på Pescara-kullarna, av vita druvor odlade på 350 meter över havet på leriga jordar. Vinrankorna tränas med Abruzzo pergola och skörden sker i slutet av augusti med manuell skörd.
Vinifieringen innebär mjuk pressning och jäsning i stål vid en kontrollerad temperatur, följt av förädling i stål.
Detta vin är kristallint, halmgult, med intensiva fruktiga och mineraliska aromer. På gommen är den fräsch, ihållande och balanserad, med toner av vit persika och vintermelon.
Perfekt till förrätter av fisk, ostar och vitt kött.