Produktdetaljer
Beskrivning
Picoliten från Vigna Petrussa är ett passitovin och har sitt ursprung i vingårdar som växer i Colli Orientali del Friuli på sandstensmärgel som kallas "Ponka".
Picolit-druvorna skördas för hand och torkas sedan i lådor. Detta följs av en kort kall maceration, mjuk pressning och jäsning på franska ekfat. Förädling sker alltid i barriquer och varar i 18 månader.
Vinet har en intensiv gyllengul färg. På näsan finns en stor bukett av aromer av blommor, exotisk frukt, melon och uttorkad frukt.Sluppen är mjuk och krämig, med lång uthållighet.
Föreslagen i kombination med torra bakverk och ädelostar.