Produktdetaljer
Beskrivning
Schioppettino di Prepotto produceras av företaget Antico Borgo dei Colli, beläget i Friulian Collio och just i Prepotto. Vingårdarna ligger i Judriodalen, på gränsen till den italienska och slovenska Collio.
Schioppettino-druvorna vinifieras med maceration och jäsning i 15-20 dagar i termoreglerade ståltankar. Vinet åldras i tonneaux och träfat i 9-10 månader innan det buteljeras.
Rubinröd till färgen, den uttrycks på näsan med aromer av torkade plommon och mörka kryddor. Klumpen är torr och saftig, med en ihållande finish.
Utmärkt i kombination med vilträtter och lagrade ostar.