Colli di Rimini Rosso DOC Noi 2022 San Patrignano

Noi San Patrignano är ett vin som produceras med druvor Sangiovese, Cabernet Sauvignon och Merlot som kommer från vingårdar som ligger i Riminiområdet, i de låga kullarna och nära Adriatiska havet.

En långvarig skörd för rätt mognad av de enskilda sorterna ger druvor för en jäsning utförd i stål vid en kontrollerad temperatur. Detta följs av en lagring på 12 månader i andra passage barriques och en efterföljande vistelse i flaskan i ytterligare 12 månader.

Den har en intensiv rubinröd färg, med inslag av mogna röda frukter som björnbär, vinbär och plommon avslutade med behagliga toner av läder och lakrits. Komplex i munnen och med en igenkännbar struktur, den är fyllig och harmonisk, med en mild tanninisk profil.

Fås med pålägg och förrätter baserade på genomarbetade såser men passar även till ostar och vilt.