Colli di Luni DOC Niccolò V 2021 Lunae

Niccolò V representerar en av Cru i den berömda liguriska vingården Lunae, som ägs av Bosoni-familjen. Född från vingårdar belägna i Ortonova i provinsen La Spezia kommer detta vin från vingårdar med vinstockar med en genomsnittlig ålder på 40 år.

Erhållits från en skicklig blandning av druvorna Sangiovese, Merlot och Pollera Nera, skördade för hand under andra halvan av september, lämnas detta vin i 15 dagar i kontakt med skinnet, sedan jäsning i stål. Därefter åldras vinet i 18 månader i barrique och ytterligare 6 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Rubinröd i färg, med ljuslila toner, Niccolò V uttrycker en avgjort komplex parfym med kryddig inslag av peppar och kanel som kombineras med tobak och choklad, upp till röd frukt sylt. I munnen är den varm, energisk och kraftfull. Kuvert som få!

Vin med en stor personlighet, denna Cru di Lunae har stora åldrande marginaler. Extra viktigt med viktiga rätter som bräserad och stuvad, den är perfekt att följa åldrade ostar och rött kött.