Clairette de Die AOC Doux Cuvée Prestige Tradition Caves Carod

Clairette de Die Cuvée Prestige Tradition av Carod är ett mousserande vin som föds i vingårdar belägna i Rhônedalen, precis nära Drômedalen.

Den består av druvorna Moscato och Clairette Blanche som pressas och jäser långsamt vid låg temperatur. Halvvägs i jäsningen buteljeras vinet och fortsätter med den andra jäsningen på flaska enligt Méthode Ancestral Dioise, som varar i minst 4 månader. Slutligen dekanteras vinet och filtreras.

Den är gyllene i färgen och avslöjar inslag av vita blommor, exotisk frukt och citrusfrukter på näsan. Klunken är fräsch och balanserad, med en fräsch finish.

Det är utmärkt att komplettera fruktdesserter, särskilt med jordgubbar, eller mandelmassa.