Produktdetaljer
Beskrivning
The Cinq Cents Triple av Chimay
Belgiska trappisten Cinq Cents Triple beer bryggs av trappistmunkar från Scourmont Abbey (nära Chimay, en kommun i provinsen Hainaut), som har bryggt öl i över 170 år. Som ett riktigt trappistöl bryggs det under deras överinseende och intäkterna från försäljningen går nästan uteslutande till sociala projekt. Munkarna producerade ursprungligen öl till matsalen och började marknadsföra dem först 2013. Chimay Cinq Cents skapades 1966.
Hur görs Cinq Cents Triple?
Munkar föredrar att brygga denna toppjästa ale-öl av lokala råvaror. Humlen till exempel (sorten Hallertau Mittelfrüh) kommer från landsbygden i Vodelée och vattnet är från klostrets brunn.
Syn, näsa, öga och gom
Blond till färgen, Cinq Cents Triple är ett fylligt och intensivt öl, kännetecknat av kryddiga och torkade frukttoner, från aprikos, russin, moget gyllene äpple, såväl som humlens beska och den söta inslag av malt.
Vad kombinerar du Cinq Cents Triple med?
Denna trappistöl passar perfekt till ostar, men även till pasta med viltsås och stuvade vildsvin.