Chianti Superiore DOCG 2022 Ruffino

Chianti Superiore Ruffino från det homonyma företaget är född i vingårdarna i de mest lämpliga produktionsområdena i Chianti: Arezzo-kullarna och området runt byn Monteriggioni.

Den produceras främst med Sangiovese-druvor och med druvor från kompletterande vingårdar, skördade mot slutet av september. Jäsning sker i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C i cirka 7 dagar, med pumpning och fyllningstekniker. Därefter förfinas vinet i samma behållare innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en rubinröd färg med violetta reflektioner. Näsan öppnas med en intensiv bukett med fruktiga toner av plommon, plommon och körsbär, berikad med trevliga kryddiga inslag av svartpeppar. På gommen är det behagligt intensivt, med en elegant och fruktig kropp. Vinet har en ihållande eftersmak av körsbär och färska plommon.

Perfekt att följa med rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.