Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Rùfina Riserva Vigneto Erchi di Selvapiana är ett exceptionellt uttryck för Sangiovese som kommer från Erchi-gården i kommunen Pontassieve. Valet av denna mark på endast 6 hektar är resultatet av noggrann forskning och den mästerliga förvaltningen av vingården leder till optimal mognad av klasarna som uttrycker deras maximala potential.
Skörden sker manuellt i lådor medan vinifieringen sker i ståltankar vid kontrollerad temperatur, med spontanjäsning och maceration i 35 dagar. Den förädlas i 18 månader på franska ekfat som får djup och struktur.
Intensiv rubinröd färg, eleganta aromer av röda frukter, rosor och aromatiska örter dyker upp på näsan. I munnen erbjuder den en balans mellan välintegrerade tanniner och en omslutande uthållighet.
Den är idealisk som tillbehör till rika rätter, stekt kött och mogna ostar.