Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Riserva Vitruviano i Cantine da Vinci tillhör Vitruviano-kollektionen och är född på de böljande toskanska kullarna i Vinci och de närliggande städerna, belägna i provinsen Florens.
Vinet är en blandning av druvor, även om Sangiovese är den dominerande druvan. Druvorna vinifieras i ståltankar vid en kontrollerad temperatur (28-29 ° C), där macerationen varar ca 12-14 dagar. Under vinifieringen utförs många pumpovers, för optimal extraktion av färg och aromer. Lagring sker på franska ekfat på 225 och 500 L. i 10 månader.
I glaset är vinet lila rött. Näsan har fruktiga toner av körsbär och vinbär, med kryddiga toner, särskilt vanilj och kanel. Smaken är varm och strukturerad, med silkeslena tanniner och balanserad syra. Lång avslutning.
Chianti Riserva Vitruviano passar bra till huvudrätter av rött kött och vilt, både stuvade och rostade, men även till lagrade ostar.