Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

Chianti Rùfina Riserva Nipozzano Vecchie Viti Privat samling av Frescobaldi föddes från de äldsta vinstockarna i Castello di Nipozzano gård, i provinsen Florens.

Det produceras främst med druvor Sangiovese och Malvasia Nera, Colorino och Canaiolo, skördade och utvalda helt för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur, med maceration i kontakt med skinnet i 20 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 24 månader i ekfat och i 3 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Nipozzano Vecchie Viti Private Collection från Frescobaldi presenterar en intensiv rubinröd färg. Nosen uttrycker aromer av aprikos- och hundrosrosblommor, berikade med eleganta inslag av vanilj. På gommen är den färsk och komplex, med välintegrerade tanniner och en finish som kännetecknas av trevlig fruktig och kryddig not.

Detta röda vin är det perfekta ackompanjemanget till spelet, från det mer känsliga som vaktel, patridges och träkran, till den mer genomarbetade som hjort och rådjur.