Chianti DOCG 2023 Ruffino

Chianti di Ruffino är född i vingårdarna i de mest lämpliga kuperade områdena i Chianti-beteckningen.

Den produceras främst med Sangiovese-druvor och med druvor från kompletterande vinstockar, skördade i mitten av september. Jäsning sker i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 26 ° C i cirka 2 veckor, utan att få ytterligare åldring i trä, för att förbättra blommiga och fruktiga toner.

Denna Chianti kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med behagliga dofter av körsbär och violer, berikade med graciösa kryddiga toner. På gommen är det behagligt med god struktur och utmärkt friskhet.

Perfekt att följa med rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med vilt och stek.