Produktdetaljer
Beskrivning
Denna chianti erhålls från endast Sangiovese-druvor som skördats i La Boncia-vingården, som insisterar på en stenig mark rik på mycket generöst skelett när det gäller näringsämnen i sluttningarna av Montagnola Senese.
Druvorna transporteras omedelbart till källaren, efter skörden, och utsätts för destemming. Mustet macerates i 10 dagar i stålbehållare och jäser vid en temperatur av 25 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i stål.
Det avslöjar sig för ett vackert rubinrött öga. Näsan avger intensiva och fräscha dofter av grapefrukt, körsbär och hallon. På gommen är den mjuk och balanserad, med mjuka tanniner och en doftande och inbjudande smak.
Det passar mycket bra med första rätter, ostar och kött, både vita och röda.