Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Classico Il Poggio di Castello Monsanto kommer från vingården med samma namn i kommunen Barberino Val d'Elsa, i provinsen Florens.
De 3 druvorna skördas och väljs helt för hand. Jäsning sker i stympad konstålkar vid kontrollerad temperatur i cirka 20-22 dagar. Därefter lagras vinet i 18-20 månader på 500 l franska ekfat, delvis nya och delvis andra passage, och ytterligare 2 år på flaska, innan det släpps ut på marknaden.
Il Poggio Chianti Classico har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnar sig med inslag av viol, svarta körsbär och kryddor. Smaken är varm och skiktad, med lång uthållighet.
Perfekt till grillat rött kött, stuvat vilt och lagrade ostar.