Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Tenuta Casenuove

Chianti Classico Gran Selezione från Tenuta Casenuove föddes på kullarna i Panzano in Chianti, i provinsen Florens. Företaget ägdes av familjen Pandolfini i decennier, innan det 2015 förvärvades av Philippe Austruy, redan ägare till några egendomar i Frankrike och en egendom i Portugal. Övervakningen av vingårdarna och beredningen av vinblandningarna följs av konsulten Stéphane Derenoncourt.

De rena Sangiovese-druvorna vinifieras i förglasade betongtankar, följt av en 18-månaders förädlingsperiod på stora fat.

I glaset är vinet rubinrött till färgen med granat nyanser. Näsan avslöjar aromer av viol och svart frukt, blåbär och björnbär framför allt, med kryddiga sluttoner. Sippen är fyllig och elegant, med fasta och välstrukturerade tanniner och bra uthållighet.

Perfekt i kombination med grillat och stuvat rött kött och vilt och mogna ostar.