Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva Ducale Oro 2012 Ruffino

Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro di Ruffino föddes i vingårdarna i Tenute Ruffino di Gretole och Santedame, i det mest prestigefyllda produktionsområdet i Chianti Classico, Conca d'Oro. Född 1947, för att fira en stor skörd, produceras detta vin endast i de bästa årgångarna, när druvorna uppfyller företagets höga kvalitetsstandarder.

Det produceras främst med druvorna Sangiovese och Cabernet Sauvignon och Merlot, skördade och utvalda helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C under 10 dagar. Vinet åldras i cirka 36 månader i cement- och ståltankar, i 12 månader i ekfat och ytterligare 6 månader i flaska innan det saluförs.

Det kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med en spännande bukett, där antydningar av violer och plommon sticker ut, berikade med behagliga krydda toner av kakao och kanel. På gommen är den välstrukturerad och välbalanserad, med fina tanniner och en behaglig lång och ihållande finish.

Perfekt för att följa grillade röda kött, det är idealiskt i kombination med vilt och äldre ostar.