Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Classico Riserva di Castello Monsanto föddes i kommunen Barberino Val d'Elsa, i provinsen Florens, där druvorna Sangiovese, Canaiolo och Colorino huvudsakligen odlas.
De 3 druvorna skördas och väljs helt för hand. Jäsning sker i stympad konstålkar vid kontrollerad temperatur i cirka 20-22 dagar. Därefter lagras vinet på 500 l franska ekfat, delvis nya och delvis andra passage och ytterligare 2 år på flaska, innan det släpps ut på marknaden.
Castello di Monsanto Chianti Classico Riserva har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnar sig med inslag av mogna bär, förutom balsamico och grönsaksnoter. Smaken är varm och skiktad, med eleganta tanniner och lång uthållighet.
Perfekt till grillat rött kött, stuvat vilt och lagrade ostar.