Chianti Classico DOCG Riserva Brolio 2021 Ricasoli 1141

Chianti Classico Brolio- reservatet i Barone Ricasoli kommer från ett urval av druvor som odlas i vingårdar belägna i Gaiole i Chianti, i Chianti Classico-området.

Det produceras 80% med Sangiovese-druvor, 15% med Merlot-druvor och 5% med Cabernet Sauvignon, jäst i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 24 - 27 ° C, med maceration på skinnen i 12-16 dagar. Vinet åldras i 16 månader i barriker och fat, sedan åldras det i flaska i 3 månader innan det släpps ut på marknaden.

Brolio är en traditionell reserv med en stark Chianti-karaktär. Den har en intensiv rubinröd färg och näsan öppnas med trevligt rostade noter av vanilj och choklad, berikad med nyanser av violetta och körsbär. I munnen är den mjuk och varm, med en smak av körsbär och kryddor. Mineraliskt och robust vin, det har en lång och ihållande finish.

Perfekt i kombination med rött kött, speciellt om det tillagas på grillen eller på grillen, är det idealiskt att följa mat- och vilträtter.