Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2020 Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione Vineyard Casuccia di Castello di Ama föddes i vingårdar belägna i Sienes kommun Gaiole i Chianti i Toscana.

Det produceras med druvor Merlot och Sangiovese, som skördas helt för hand mellan september och oktober. Jäsning äger rum, med maceration i 26 dagar, i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 30-33 ° C. Efter den malolaktiska jäsningen åldras vinet i 9 månader i Allier-ekfat, delvis nytt.

Denna Chianti Classico Gran Selezione har en djup rubinröd färg. Näsan öppnas med fruktiga inslag av vilda körsbär, berikade med anteckningar av lakrits, tobak och mynta. På gommen är den rik och elegant, med en utmärkt balans och välintegrerade tanniner.

Perfekt för att följa stekar och grillade röda kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.