Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Brolio 2021 Ricasoli 1141

Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio är det stora vinet från Barone Ricasoli, bedömt av Wine Spectator som ett av de 5 bästa vinerna i världen, och föddes i vingårdar i Gaiole i Chianti, i Chianti Classico-området.

Det produceras främst med Sangiovese-druvor och med Merlot- och Cabernet Sauvignon-druvor, jäsade på skinnen vid en kontrollerad temperatur på 24-27 ° C under 12-18 dagar. Vinet åldras sedan i barrique och tonneaux i 18 månader innan det tappas på flaska.

Castello di Brolio är ett vin med en intensiv och ljus rubinröd färg. Näsan öppnas med rika och förfinade antydningar av kryddor, som sedan lämnar plats för anteckningar av röda frukter. På gommen har den en trevlig eftersmak av röd frukt och peppar, balanserad av god mineralitet. Sammantaget är det ett mycket elegant vin med karaktär.

Perfekt för att följa grillade röda och vita kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.