Chianti Classico DOCG 2023 Castello di Albola

Chianti Classico i Castello d'Albola är född i vingårdar belägna i kommunen Radda i Chianti, i provinsen Siena.

Det produceras främst med druvor Sangiovese och Canaiolo, skördade och utvalda för hand. Jäsning äger rum, med maceration i kontakt med skinnet, i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 12 månader i slaviska ekfat.

Denna Chianti Classico kännetecknas av en rubinröd färg som tenderar att granat. Näsan öppnas med en fin och delikat bukett med blommiga inslag av violetta. På gommen är det torrt och harmoniskt, med en bra struktur och sammetiskt tyg.

Perfekt att följa med välsmakande första kurser, det är perfekt i kombination med grillade kött och åldrade ostar.