Chianti Classico Riserva DOCG Bugialla 2021 Poggerino

Chianti Classico Riserva Bugialla di Poggerino kommer från vingårdar som ligger i Poggerino, i den berömda kommunen Radda in Chianti, i provinsen Siena.

Den produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, skördade helt för hand den sista veckan i september. De bästa druvorna ger musten som kommer att jäsa utan tillsats av utvald jäst vid en kontrollerad temperatur på 28-30°C i rostfritt stål, med maceration i kontakt med skalen. Vinet överförs till slaviska ekfat där den malolaktiska jäsningen sker, följt av 18 månaders mognad i samma behållare och ytterligare 12 månaders flaskförädling efter montering.

Poggerinos Chianti Classico Riserva Bugialla har en klar rubinröd färg. Näsan avslöjar behagliga toner av blåbär, läder och körsbär, med en touch av grafit och tobak. Söt och balanserad i gommen, den stängs med utvecklade tanniner av behaglig uthållighet.

Passar särskilt bra till lamm och grillat kött i allmänhet, den passar bra till lagrade ostar.