Chianti Classico DOCG Borgo 2022 San Felice

Chianti Classico Borgo är ett rött vin som kommer från mötet mellan Sangiovese och Pugnitello druvor, odlat i vingårdarna i Tenuta San Felice i Castelnuovo Berardenga, i provinsen Siena. Jordarna, rika på skelett med en förekomst av leror av kalk-marly ursprung, gynnar produktionen av ett vin som fullt ut uttrycker karaktären av det toskanska territoriet.

Vinifieringen sker i stål i två veckor, med sorterna vinifierade separat. Förfiningen fortsätter i cirka 12 månader på stora slaviska ekfat, vilket ger vinet en robust struktur och en väldefinierad aromatisk komplexitet.

Den presenterar sig med en friskhet och en rikedom av fruktiga och blommiga aromer, tillsammans med söta tanniner som leder till en ihållande och balanserad finish. På gommen är den mångsidig och energisk, behåller god komplexitet och en stark karaktär.

Denna Chianti Classico passar vackert ihop med röda kötträtter, stekar och mogna ostar, vilket förstärker smakerna av traditionellt toskanskt kök.