Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2020 Château de Beaucastel

Châteauneuf-du-Pape av Château de Beaucastel är ett prestigefyllt vin producerat i södra Rhône-regionen i Frankrike. Detta vin är känt för sin unika blandning av alla 13 druvsorter som traditionellt är godkända för Châteauneuf-du-Pape, med särskild tonvikt på Mourvèdre-sorten. Gården sträcker sig över 100 hektar vingårdar planterade på mark som kännetecknas av rundade småstenar och kalkstenslera, idealisk för vinodling.

Vinifieringen innebär manuell skörd av druvorna, som vinifieras separat på ekfat för de reduktiva sorterna (som Mourvèdre och Syrah) och i traditionella emaljerade betongtankar för de andra. Efter malolaktisk jäsning blandas de olika sorterna och det resulterande vinet lagras i ekfoudres i ett år innan det buteljeras. Denna process garanterar vinets kvalitet och livslängd.

Vinet har en djup rubinfärgad färg och erbjuder en komplex bukett med toner av svarta frukter, provensalska örter, kryddor och läder. På gommen är den rik och strukturerad, med sammetslena tanniner och balanserad syra. Smakerna av björnbär, plommon och kryddor flätas harmoniskt samman och kulminerar i en lång, kvardröjande finish. Detta vin är känt för sin förmåga att åldras väl och utveckla ytterligare komplexitet med tiden.

Den passar vackert till grillat rött kött, vilt och mogna ostar.