Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge 2019 E. Guigal

Châteauneuf-du-Pape Rouge av E. Guigal är ett prestigefyllt vin från södra Rhônedalen, uppskattat för rikedomen och rundheten hos dess tanniner, resultatet av noggrant urval och montering av Marcel och Philippe Guigal.

Den består av en blandning av Grenache, Mourvèdre, Syrah och andra röda druvsorter från cirka 50 år gamla vingårdar som ligger på jordar av galets roulés (stenar från Rhônedalen) och röda leror. Vinframställning följer traditionella metoder, med kontrollerade jäsnings- och macerationstemperaturer i cirka tre veckor. Lagring sker i 36 månader på ekfat.

Vid synen presenterar den en vacker mörk och djupröd nyans. På näsan erbjuder den aromer av kryddor och små mogna röda frukter med toner av sylt. På gommen är tanninerna runda, med anmärkningsvärd komplexitet och kraft. Vinet är rikt, fylligt och sammetslent, med toner av mogna plommon, stenar och röda frukter. Det hela är harmoniskt och välbalanserat.

Perfekt att åtfölja fjädervilt, den passar bra med kryddor och i allmänhet med rött kött och ostar.