Châteauneuf-du-Pape AOC Clos de l'Oratoire des Papes Rouge 2021 Ogier

Clos de L'Oratoire des Papes Rouge är den andra ansiktet av landet av Chateauneuf-du-Pape, rent uttryck för överlägsenhet i den franska Rhônedalen.

Liksom i stil med denna typ av vin är druvorna som utgör blandningen olika. De sträcker sig från 80% av Grenache till 8% av Syrah, med 7% av Mourvedre och 5% av Cinsault. Efter att de har avstamats, jästas druvorna i stål och det erhållna vinet lämnas åldras i ekfat i cirka 12 månader.

Ögat visas i dess djup rubinröd nyans. Duften spelas på fruktigt avtryck av hallon och björnbär, på det nyanserade spåret med en spännande kryddig konsistens. I munnen är det slående för sin fräschhet och sammetslösa tannin, stödd av en bra kropp och ihållande i uthållighet på ett långt minne av kryddor.

Utmärkt om det åtföljs av en revkött.