Chassagne-Montrachet AOC 2022 Château de la Maltroye

Chassagne-Montrachet från Château de la Maltroye är ett utmärkt vitt vin från Bourgogne framställt på 100% Chardonnay-druvor. På denna berömda vingård som ligger i hjärtat av Chassagne-Montrachet, odlas druvorna med omsorg och drar nytta av ler-kalkstensjordar, som ger en distinkt mineralitet och fräschör till vinet.

Vinframställningen innebär delikat pressning av druvorna och lagring i ek i 10 månader, med noggrann hantering av jästsvamparna för att ge större komplexitet till vinet. Denna åldringsteknik gör att terroirens karaktär kan uttryckas.

I glaset uppvisar den en lysande gyllene färg. Näsan avslöjar en komplex bukett med aromer av mogen gul frukt, vita blommor och välintegrerade trätoner. I gommen är den fräsch och mineral, med en fin syra som ger den stor livlighet. Tonerna av frukt och blommor kombineras med nyanser av vanilj och rostat bröd, vilket skapar en balanserad och raffinerad profil.

Den passar perfekt till fisk-, skaldjurs- och vita kötträtter i en krämig sås.