Rubicone IGP Chardonnay Mada 2022 Enio Ottaviani

Enio Ottavianis Chardonnay Rubicone "Mada" produceras i Romagna, särskilt i San Clemente-området i Rimini. Vingårdarna, exponerade i söder, sydost, på lerjordjord, njuter av brisen som kommer från Adriatiska havet, idealiska förhållanden för druvornas utveckling, vilket också bidrar till bildandet av vinets organoleptiska profil.

Den manuella skörden av druvorna understryker omsorgen och uppmärksamheten på kvalitet, medan valet att jäsa och förädla i betong förstärker vinstockens naturliga egenskaper.

Visuellt har vinet en intensiv halmgul färg. På näsan framträder blommiga och fruktiga toner, berikade av en delikat vaniljtouch. I munnen är den harmonisk och ihållande.

Den passar perfekt med skaldjur, vitt kött, medelåldrade ostar, vilket förhöjer den kulinariska upplevelsen.