Champagne Brut AOC Vintage 2016 Louis Roederer

Årgången 2016 av Louis Roederer är ett elegant och livligt Champagne, en hyllning till Pinot Noir från Montagne de Reims. Druvorna kommer från de prestigefyllda vingårdarna i Verzy och Chouilly, som Maison köpte i mitten av 1800-talet.

Detta Champagne består av Pinot Noir och Chardonnay, med en del av vinerna som mognar på ekfat och en partiell malolaktisk jäsning. Det representerar en extraordinär tolkning av Pinot Noir från Verzy och fångar essensen av terroiren i Montagne de Reims.

Vid utsikten har den en lysande gyllene nyans och en fin, regelbunden och dynamisk bubblande. På näsan erbjuder den ett rostat och pulveraktigt bouquet, med aromer av söta och saftiga röda frukter, såsom körsbär och svartvinbär, kombinerat med noter av kandiderad citrus, torkad frukt och delikata rostade nyanser. Med luftning framträder mineraliska inslag av gips och kalksten. I munnen är den komplex och generös, med en krämig och sidenliknande textur som mjukt omsluter gommen, åtföljd av kryddiga och träiga noter. Eftersmaken är lång, salt och smakrik, med en behaglig kornig känsla.

Detta Champagne är idealiskt för att para med fiskrätter eller vitt kött, eller för att avnjutas vid firande, vilket framhäver dess aromatiska rikedom och raffinement.