Produktdetaljer
Champagne AOC Extra Brut Ullens La Petite Montagne Domaine de Marzilly
Beskrivning
Champagne Ullens LPM från Domaine de Marzilly föddes i vingårdar belägna i Massif de St-Thierry, en gång känd som "La Petite Montagne de Reims".
Cuvéen består uteslutande av Pinot Meunier, som pressas med Coquard, den traditionella pressen. Jäsning följs av lagring på ekfat i 11 månader. Champagnen åldras i flaskan på sin jästfällning i 18 månader och filtreras inte.
Halmgul till färgen och med en fin och ihållande perlage öppnar den sig mot näsan med aromer av vit frukt, brödskorpa och kritiga toner. Sippen är krämig och balanserad, med utmärkt uthållighet.
Utmärkt som aperitif, passar bra till rå fisk och rätter med blötdjur eller kräftdjur.