Champagne Extra Brut Blanc de Blancs AOC Les Grandes Crayeres 2019 Laherte Frères

Champagne Extra Brut Les Grandes Crayeres av Laherte Freres är en Blanc de Blancs-champagne som uteslutande erhålls från Chardonnay-druvor från regionen Cotes de Bars. Detta vin är känt för sin uppfriskande personlighet och starka mineraliska inslag, typiska egenskaper hos de kalkhaltiga jordar som druvorna kommer ifrån.

Vinframställningsprocessen innebär alkoholjäsning på träfat, följt av mognad på jästen i cirka 48 månader. Denna långa förfining på jästsvampen hjälper till att utveckla champagnens komplexitet och aromatiska djup, vilket ger den en elegant struktur och en anmärkningsvärd smakbeständighet.

Den har en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. I gommen avslöjar den intensiva aromer av grönt äpple, lime och citron, åtföljd av delikata känslor av bakverk, kryddor och jod. Bubblorna är fina och ihållande, samtidigt som smaken är frisk och mineral, med en lång och behagligt välsmakande finish.

Perfekt att kombinera med rätter baserade på fisk, skaldjur och skaldjur, denna champagne lämpar sig också för att åtfölja raffinerade aperitifer och vita kötträtter.