Champagne Brut AOC Réserve Billecart-Salmon

Brut Réserve av Champagne Billecart-Salmon är en cuvée av extraordinär harmoni och balans, skapad genom en skicklig blandning av tre druvsorter: Pinot Noir, Chardonnay och Meunier. Denna kombination kommer från de bästa terroirerna i Champagne, vilket garanterar en sofistikerad sensorisk upplevelse som passar perfekt för alla tillfällen, oavsett om det är som aperitif eller under en speciell middag.

Vinifieringen av Brut Réserve sker i kar, följt av en malolaktisk jäsning som ger vinet dess distinkta elegans. Den består av 50-60 % reservviner, med en måttlig dos på 8 g/l. Åldring sker på jästsvamparna under en period av 30 månader, vilket garanterar unik komplexitet och djup.

Vid synen har Brut Réserve en blek gyllene gul färg, åtföljd av fina bubblor och ett rikligt och ihållande skum. På näsan finns inslag av färsk frukt och moget päron, medan det i gommen erbjuder en uppriktig och exakt attack, med exceptionell friskhet. Buketten är rik, tack vare åldrandet i traditionella källare, och kulminerar i en känsla av harmoni och förfining.

Perfekt som aperitif, Brut Réserve passar vackert till lätta och raffinerade rätter.