Champagne AOC Brut Belle Epoque 2012 Perrier Jouët

Champagne Brut Belle Epoque representerar cuvée de prestige i Perrier-Jouët-maisonen, född i vingårdar som ligger runt Éperney, en av de viktigaste produktionscentren i den berömda Champagne-regionen.

Det produceras med druvor Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay, skördade och utvalda helt för hand. Efter de klassiska vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen genom referens i flaskan, enligt Champenoise-metoden, med åldring på minst 60 månader på dess veck.

Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med tydliga antydningar av vita blommor, berikade med anteckningar av äpple och kanderad citrus. På gommen är det balanserat mellan delikatess och struktur, med en behaglig uthållighet.

Denna champagne är perfekt för att följa fisk- och fjäderfärätter, perfekt i kombination med fruktdesserter.