Champagne AOC Brut Vintage 2011 Krug

För Krug Champagne-huset är varje årgång en hyllning till en specifik årgångs särart. Krug 2011, med smeknamnet "Rotondità Vivace", är ett unikt och livligt uttryck för årgången, som representerar ett mästerverk av balans och finess. Denna champagne är producerad av det prestigefyllda Maison Krug och är resultatet av en noggrann montering, som ser att Pinot Noir dominerar med nästan 46 % av blandningen, följt av Chardonnay på 37 % och Meunier på 17 %. Denna komposition speglar en särskilt utmanande växtsäsong, med ett instabilt klimat som skapade en minnesvärd årgång.

Vinifieringen av Krug 2011 är resultatet av över tio års mognad i källare, en process som har gjort det möjligt för denna champagne att utveckla överraskande komplexitet och struktur. Det rigorösa urvalet av druvor och långvarig lagring bidrar till en rik aromatisk profil och exceptionell smakbeständighet. Krugs noggranna inställning till vinframställning återspeglas i de olika årgångarnas konsistens och harmoni, där Krug 2011 utmärker sig för sin fräschör trots klimatutmaningarna.

Visuellt presenterar Krug 2011 sig med en intensiv och lysande gyllene nyans. På näsan framträder aromer av färska aprikoser, vita frukter och toner av carambola och färska citrusfrukter, berikade av mentolerade och lakritsnyanser med en touch av basilikablad. I munnen är gommen involverad i smaker av kokt och karamelliserad frukt, torkad frukt och sylt, med toner av marsipan, kornsocker, pralin, honung och hasselnöt. Accenter av rök, timjan och rosmarin framkallar en sommarpromenad i medelhavsskrubben, medan en livlig finish dröjer sig kvar med blodapelsin, havssalt och rivet grapefruktskal.

När det gäller mat- och vinkombinationer passar Krug 2011 vackert till grillat kött, shish kebab eller grekiska spett, och kräftdjur med en stark karaktär som svartkrabba. Dess överdådiga och fräscha karaktär gör den också idealisk för att åtfölja kryddiga rätter och desserter som rabarbertårta och bitter apelsinsylt, vilket förstärker dess intensiva smaker och rika struktur.