Champagne AOC Rosé Brut 2017 Louis Roederer

Louis Roederer's Rosé är ett raffinerat Champagne, gjort på druvor från egendomens vingårdar belägna i crus i Cumières och Chouilly. De druvor som används är Pinot Noir och Chardonnay, vilket återspeglar den perfekta balansen mellan struktur och friskhet.

Detta Champagne produceras med en lång och delikat infusion av Pinot Noir, vilket möjliggör extraktion av den mogna juicen samtidigt som den salta friskheten bevaras. Under processen tillsätts Chardonnaysaft till Pinot Noir för att jäsas tillsammans, vilket garanterar en harmonisk integration mellan de två druvsorterna. En del av vinerna har lagrats på trä, med partiell malolaktisk jäsning.

Visuellt framträder det med en vacker rosa färg med kopparreflexer och en fin, jämn bubblighet. På näsan öppnar sig doften med inslag av bär, som jordgubbar och vilda hallon, citrusfrukter, inklusive blodapelsin, åtföljt av subtila nyanser av rosenblad och macarons. Med aeration framträder jodiska och chokladiga toner, med en kryddig och hartsaktig touch av ceder. På gommen är den mjuk och silkeslen, med en mjuk textur som utvecklas till friska och jodiska smaker, med inslag av choklad och kalkig friskhet i en lång, salt och ren finish.

Detta Rosé Champagne är perfekt att para med skaldjursrätter, rökt lax eller fruktdesserter, vilket framhäver vinets elegans och komplexitet.