Champagne AOC Brut Rosé J. Charpentier

J. Charpentiers Champagne Brut Rosé är gjord på druvor från olika crus i regionen: Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine, Ludes och innehåller 80% Pinot Meunier och 20% Pinot Noir . Maisonns historia börjar vid 1900 -talets början. Sedan dess har generationerna lyckats och vingården är fortfarande familjeägt idag.

Jäsning av druvorna sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur och följs av den malolaktiska jäsningen och montering av reservvinerna, där det finns högst 8-11% rött vin, för att få önskad färg. Champagne vilar på jäsningen i 30-36 månader.

I glaset ser vinet rosa ut med gula reflektioner, med en fin och ihållande perlage. På näsan finns dofter av röda blommor, färsk röd frukt, körsbär och svarta vinbär, med toner av kvitten. I munnen är vinet runt och fylligt, med en god uthållighet.

Parning med fiskrättar, ganska välsmakande fiskrätter, grillad skaldjur.