Champagne AOC Brut Réserve J. Charpentier

J. Charpentiers Champagne Brut Réserve är gjord på druvor från olika kors i regionen (Reuil, Binson-Orquigny, Châtillon sur Marne, Villers sous Châtillon, Le Breuil, Neuville sur Seine, Ludes) och innehåller 80% Pinot Meunier och 20% Pinot Noir. Maisonns historia börjar vid 1900 -talets början. Sedan dess har generationerna lyckats och vingården är fortfarande familjeägt idag.

Jäsning av druvorna sker i ståltankar vid kontrollerad temperatur och följs av malolaktisk jäsning och montering av reservvinerna. Champagne vilar på jäsningen i 30-36 månader.

I glaset är vinet lysande, halmgult till färgen, med en fin och ihållande perlage. På näsan finns dofter av färsk gul frukt, brioche och brödskorpa. I munnen är vinet krämigt, fylligt och omslutande, med en god uthållighet.

Kombinera med fisk aptitretare, kött carpaccio.