Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Champagne Brut Reserve Exclusive Magnum signerad Nicolas Feuillatte representerar utan tvekan hela benämningen.

Den består av 20% Chardonnay -druvor som ger finess och elegans, 40% Pinot Noir som ger struktur och rundhet och 40% Pinot Meunier -druvor som ger en fruktig ton och smidighet. Innan man ser ljuset, återstår det att förfina på sin jäs i 3 till 4 år i Nicolas Feuillatte -stenbrotten.

Den har en vacker intensiv halmgul med en fin och subtil perlage. Näsan erbjuder uttrycksfulla toner av päron- och aprikoskompott. I munnen är den lätt, fräsch och levande.

Den raffinerade smaken av denna champagne gynnar sällskapet med blåostar, rökt lax eller havsabborre -sashimi.