Produktdetaljer
Beskrivning
Integral är den torraste och mest terroir-versionen av hela Charles Ellner-serien: trots formuleringens brut på etiketten, tillåtet eftersom mängden socker är mindre än 15 gram per liter, faller denna bubbla i nolldosering, utan någon tillsats av doseringsirap. Blandning av Pinot Noir- och Chardonnay-druvor vinificerade utan malolaktisk jäsning, den åldras i minst 60 månader på sin rygg.
Tar en guldgul färg i glaset. Dess perlage är fin och riklig. Näsan reflekterar den mer inneslutna men grundläggande närvaron av Chardonnay-sorten i blandningen, med intensiva sensationer av vita blommor och frukt. Munnen är skarp och spänd, med stor balans.
Perfekt i kombination med ostron och skaldjur.