Champagne AOC Rosé Grand Cru Brut Collery

Collery's Champagne Brut Rosé Grand Cru är ett elegant och komplext mousserande vin, gjort på Pinot Noir och Chardonnay druvor.

Vinframställning sker genom alkoholhaltig och malolaktisk jäsning som slutförs i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Basvinet från Chardonnay är lagrat på Sauternes Grand Cru-fat och det från Pinot Noir är lagrat på Bourgogne-fat.

Detta mousserande rosévin har en korallrosa nyans och briljanta kopparaktiga reflektioner, som kännetecknas av en konstant perlage av fina bubblor. På näsan finns noter av ros, hallon och rabarber, följt av nyanser av blodapelsin och citron. I gommen är attacken smakrik, med fruktaromer som körsbär och sötgula plommon, kompletterat med citrusfrukter som apelsin och rosa grapefrukt, som ger en välbalanserad syrlig struktur.

Denna Champagne Brut Rosé Grand Cru passar både som aperitif och som tillbehör till en måltid, den passar bra till fisk-, skaldjurs- och vita kötträtter.