Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Premier Cru Extra Brut Parallèle är producerad av Maison Colin. Grunden till maisonen går tillbaka till 1800 och ligger på kullarna i Vertus och Bergères-les-Vertus.
Champagne är gjord på 100% Chardonnay-druvor. Efter vinifieringen i ståltankar och träfat sker gnistrande processen enligt Champenoisemetoden. Champagne åldras på jästfällningen i 18-30 månader.
Den kännetecknas av en intensiv halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med aromer av halm, bergamott, marsipan och citrusfrukter. Smaken är kryddig och djup.
Utmärkt till fiskcarpaccio, risotto med sparris och ostron.