Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Premier Cru Blanc de Blancs Brut Cuvée Anaphore produceras av Maison Pascal Lejeune, född i början av artonhundratalet i Moussy.
Champagne är gjord på 100 % Chardonnay-druvor från vingårdar i Pierry Premier Cru. Efter vinifiering åldras vinet i 6 månader på stål och kort på ekfat. Mousserande processen sker enligt Champenoisemetoden och kräver därefter lagring på jästfällningen i 3 år.
Den kännetecknas av en intensiv halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med aromer av citrus och tobak. På gommen är den fräsch och komplex, med en ihållande finish.
Utmärkt både som aperitif och i kombination med rå fisk och ostron.