Produktdetaljer
Beskrivning
Champagne Premier Cru Dosage Zero Cuvée Analogie produceras av Maison Pascal Lejeune, född i början av artonhundratalet i Moussy.
Champagne är gjord på 100 % Pinot Noir-druvor, som kommer från vingårdar i Verzenay. Vinifieringen sker med en maceration på skinnen i 10 timmar. Vinet lagras i 10 månader i ståltankar, följt av mousserande processen enligt Champenoise-metoden, och sedan lagras på jästfällningen i 3 år.
Den kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med aromer av gul frukt, citrus berikad med salta toner. På gommen är den fräsch och rik, med en ihållande finish.
Utmärkt både som aperitif och i kombination med rå fisk och skaldjur.