Champagne AOC Brut Grande Réserve Collection Exception Sophie Bouchet

Champagne Brut Grande Réserve av Sophie Bouchet är en elegant blandning som består av Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Druvorna kommer från de prestigefyllda kullarna i Ardre-dalen och Montagne de Reims, kända för den exceptionella kvaliteten på sina vingårdar. Denna champagnevinregion har sitt namn till floden Ardre, som rinner längs med och passerar under några vingårdar.

Druvorna som används är vinifierade i rostfria stålkar för att bevara fruktens renhet och naturliga fräschör. Efter vinifieringen lagras vinet i källaren under en period av 6 år, en tid som gör att det kan utveckla anmärkningsvärd komplexitet. Efter åldring degorgeras denna champagne och vilar i minst 6 månader innan den marknadsförs, vilket garanterar en perfekt harmoni av smaker.

Vid synen har den en lysande stråguldfärg med en fin och ihållande bubbla. På näsan uppfattas delikata aromer av kanderad frukt, som utvecklas till mer komplexa toner när vinet andas. På gommen erbjuder den en balanserad struktur, med en anmärkningsvärd längd som lämnar ett bestående intryck av elegans och förfining.

Denna champagne är lämplig för aperitif och passar perfekt till fisk- och skaldjursrätter.